Молоток для отбивания мяса размягчитель тендерайзер черный, белый (205)

Размягчитель мяса (тендерайзер) - инновационная замена молотку для отбивания. Он отлично подходит для предварительного размягчения всех видов красного мяса и стейков.

Очень простой в использовании, он экономит массу времени и сил – вместо махания тяжелыми молотками и ударов, после которых кусочки мяса разлетаются по кухне, мясоотбивалка тендерайзер позволяет делать незаметные, аккуратные уколы. За один раз 24 укола. Разрыхленное с помощью тендерайзера мясо лучше сохраняет вкусовые качества, структура мяса и его внешний вид не нарушаются, но оно становится мягким и сочным при приготовлении.

Мясо быстрее маринуется, прожаривается, пропекается, при этом значительно сокращается время приготовления. Специи и маринад находятся внутри продукта, а не на его поверхности – Ваши блюда будут еще вкуснее и ароматнее. Разрыхленное с помощью тендерайзера мясо лучше сохраняет вкусовые качества, оставаясь при жарке мягким и сочным.

Главное предназначение тендерайзера, размягчителя мяса - это придание мясу рыхлой консистенции, что позволяет ускорить процесс приготовления продукта и значительно экономить время работы повара.

Важные достоинство тендерайзера - это то, что разрыхленное с его помощью мясо, лучше сохраняет свои вкусовые качества, оставаясь при жарке мягким и сочным. При обработке тендерайзером волокна продукта травмируются меньше, чем при обработке тяпкой или молотком для мяса, а соединительные ткани максимально разрушаются. Тепловые волны проходят гораздо легче сквозь ткани разрыхленного продукта, поэтому любое мясо без костей после обработки прожаривается намного быстрее и равномернее.

Рекомендации по эксплуатации размягчителя мяса:

– Разместите мясо на разделочной доске из дерева или пластика;

– В зависимости от плотности мяса и толщины куска выберите оптимальное усилие для его обработки. Учтите, что крупные куски рекомендуется обрабатывать с двух сторон;

– Избегайте попадания стальных стержней в кости и твердые предметы;

– Рекомендуется отбивать мясо перед его маринованием;

– В процессе отбивания можно по вкусу добавить специи;

– Лезвия инструмента введут их внутрь мяса;

– После использования необходимо тщательно промыть размягчитель;

– Нельзя использовать абразивные моющие средства и твердые губки.

Характеристики:

– Материал изготовления: нержавеющая сталь и пластмасса;

– Упаковка: блистер;

– Размер блистера 21 x 19 x 4,5 см;

– Вес с упаковкой: 360 г;

– Размеры тендерайзера: 14 х 11 х 2,8 см.